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诗意优美的茶名

人气: 发表时间:2020-11-01 08:28

  有一年,我指导一名茶文化专业的学生写毕业论文,她不知道选什么题目好。我就随口说了一句,中国的茶叶品种丰富,连带茶名也是多彩多姿、诗意盎然,光这个就很值得研究啊!学生受到启发,兴冲冲地找资料去了,后来果然写出了一篇很不错的论文。

  的确也是,中国茶太有文章可做了。你看,它的色彩是异常丰富的,有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱茶)而茶的各种滋味和清香,曾醉倒天下多少爱茶人。茶的形状也是千姿百态,未饮先迷人:如一旗一枪,迎风招展;六安瓜片,片片可人;顾渚紫笋,破土而出;安化松针,风吹林响;信阳毛尖,小荷初露;上饶白眉,额展寿星;江山牡丹,洛阳花贱;金坛雀舌,小鸟歌醉;汉水银梭,拨浪击崖;遂昌银猴,跳跃山中;彬州碧云,映遍朝霞;蒙顶甘露,沁人心脾;武夷红袍,状元披挂;大佛龙井,木鱼声声;永春佛手,比印说经;涪州玉兔,月宫折桂;君山银针,飞线织锦;冻顶乌龙,喷焰吐雨;南城麻姑,飘海成仙

  不仅茶的形状给人以许多想象,各种茶的名称也是浸透诗情画意。如洞庭碧螺春、庐山云雾、涌溪火青、老竹大方、休宁松萝、敬亭绿雪、恩施玉露、泉岗辉白、婺州举白、永川秀芽、前峰雪莲、天目青顶、井冈翠绿、龙岩斜背、武夷肉桂、安溪色种、凤凰水仙、温州黄汤、鹤林仙茗、茉莉烘青、靳门团黄、蒙顶石花、北苑先春、巴东真香、生黄翎毛、玉叶长春、小四岘春、雁荡龙湫、富阳宕顶、东阳东白、天柱剑毫、岳西翠兰、千岛玉叶、仙台太白、天湖凤片、桐城小花、瀑布仙茗、九曲红梅、三清碧兰、天红碎叶、诏安八仙、凤凰单枞、大叶奇兰、碧潭飘雪、天女散花又如铁观音、大红袍、竹叶青、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、黄金桂、白牡丹、绿昌明、湘波绿、瑞草魁、白毛猴、九华英、小江园、春风髓、小开卷、石崖白、仙人掌、竹筒香、大红梅、素心兰、金钥匙、不知春再如峨蕊、韶峰、翠兰、奇兰、碧涧、明月、雨香、东白、仙茗、腊面、横牙、鸟嘴、麦颗、片甲、蝉翼、早春、火前、京铤、石乳、头金、次骨、泥片、来泉、片金、胜金、独行、灵草、开胜、东首、浅山、清口、草子、龙溪、次号、仙芝、福合、禄合、指合、柏岩、火井、思安、孟冬、铁甲、阳坡、骑火、都濡、高株、云脚、紫英、龙焙、天尖、莲芯、和雾、龙舞、羽绒、雨花、龙剑、长冲、牛抵、合箩、月牙

  这些茶名,虽无一“茶”字,但其形、其态、其情、其韵,无不历历在目,诱人奇想。

  综合来看,茶的命名有四种基本方式:一是以地名之,如著名的蒙顶茶,产于四川雅安蒙山,峨眉茶产于四川峨眉山,其他如青城山茶、武陵茶、泸溪茶、寿阳茶、径山茶、天竺茶、岭南茶、溪山茶、龙井茶等,均以地名冠之。二是以形名之,如著名的仙人掌茶,是一种佛茶,李白在诗中描写过,其形如仙人掌,产于荆州。其他如产于四川雅安蒙山的石花茶,蜀州、眉州产的蝉翼,蜀州产的片甲、麦颗、鸟嘴、横牙、雀舌,产于衡州的月团,产于潭州、邵州的薄片,产于吴地的金饼,莫不如是。三是以形色名之,如著名的紫笋茶,色近紫,形如笋,符合《茶经》中的名茶标准,故倍受推崇,“牡丹花笑金钏动,传奏吴兴紫笋来”,不仅茶美,其名也雅。其他如产于鄂州的协和共同、产于蒙山的鹰嘴芽白茶、产于岳州的黄翎毛等。四是其他命名法,如蒙顶研膏茶、压膏露芽、压膏谷芽,包含着地名、外形和制作特点。

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