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人气: 发表时间:2021-01-30 00:15

  君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称…

  黄茶?我想好多对茶不怎么了解或并非黄茶产区的人,听到“黄茶”第一反应,肯定是“居然还有这类茶?” [图片] 绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖... 红茶有祁门红茶、正山小种... 青茶(乌龙茶)有铁观音、大红袍、凤凰单丛... 黑茶有普洱(熟)、安化黑茶.…

  (请注意以下黄茶均指经过完整且到位的闷黄工艺的黄茶,不包含品种黄和炒干黄)

  学茶做茶到今年也10年了,以前我也以为黄茶和绿茶一样不适宜存放。如果单从茶叶生化的角度来看,黄茶在存放过程中必然会一定程度损失…

  一,白毫银针 白毫银针简称银针,又叫白毫,产地为福建的福鼎,政和两县,1889年开始制银针,白毫银针年产量比较小,一般只有几百千克,是茶中不可多得的珍品。 白毫银银针冲泡方式分为7部分: 1. 涤器-仙子沐浴 在这里,我们把晶莹剔透的玻璃杯比作冰清玉…

  一, 蒙顶黄芽茶的制作工艺 鲜叶:春发前后开采,芽叶标准为:单芽,芽,叶初展,俗称“鸦鹊嘴”,芽头肥壮。 杀青:用锅口径50厘米左右,用木炭加热。 初包:乘热用纸将杀青芽叶包好,注意保持叶温,炒到含水率45%左右。 复包:促进黄变,注意保持一定温度…

  一, 黄山绿牡丹的制作工艺 鲜叶:谷雨前后,采一芽三叶,摊青拣剔后,当天制完。 杀青兼轻揉:杀青用斗锅,温度要求130-150度,投叶量200-300克左右,叶色转暗,嫩茎折不断,出锅趁热轻揉,茶汁溢出即可。 初烘理条:温度90-110度,翻烘结合理条,使芽…

  白茶因大多是芽头,满披白毫而得名,是六大茶类之一。白茶是福建特产,主要茶区在建阳、松溪以及政和等地。白茶的外形芽毫完整,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,饮后回甘良久。白茶属于轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。 一、白茶溯源白茶一般地区不常见。白…

  人们在炒青绿茶的时候发现,由于杀青、揉拾后干燥程度不够或者是未及时干燥,叶色就会变黄,于是出现了一种新的茶叶品类,那就是黄茶,它最明显的特点就是 “黄叶黄汤”。代表品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山大黄茶等。 一、黄茶溯源黄茶自古就有,只是不同…

  芷韵说茶张树昌:关注我,让你从茶叶小白快速成长为懂茶高手! 君山银针茶因注册商标“君山”而得名,属于黄茶类的针形茶,产于湖南省岳阳洞庭湖君山岛。历史上曾经用过黄翎毛,白鹤茶等 名,后因其茶芽挺直形似银针而得名“君山银针”。 [图片] 君山岛总面积不足…

  芷韵说茶张树昌,关注我,让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手! 黄茶制法特点主要是闷黄过程,利用高温,杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的是黄茶;程度重的,则形成了黑茶。其典型流程是…

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