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老白茶的功效与作用 老白茶的冲泡方法

人气: 发表时间:2021-01-04 02:23

  老白茶是白茶中的精品,是保存五年以上的陈年白茶。这种老白茶保存时间越长,口感超好,保健功效也越出色,人们饮用以后对身体有多种好处。下面我们了解一下老白茶的功效与作用以及老白茶的冲泡方法。

  白茶“一年为茶,三年为药,七年为宝”,其制作原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素c、e具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶。

  1、投茶:平时冲泡老白茶时,可以准备一个盖碗,适量的老白茶,老白茶的数量应该是盖碗容量的三分之一,不能放入太多,如果茶叶较少,则可以通过调节水量来调节茶汤的浓度。

  2、洗茶:洗茶也叫醒茶,平时大家冲泡老白茶时,在放入茶叶以后可以把开水倒入盖碗,不能倒入太多,把茶叶慢慢的唤醒,然后把茶汤倒掉。

  3、冲泡:老白茶洗好茶以后,再取烧开的沸水直接冲泡,冲泡时要让水沿着盖碗壁慢慢注入,水流的高度要低,而且不能直接对着茶叶直接冲入。

  4、出汤:老白茶在冲泡时,出汤的时间与醒茶的程度有很大关系,如果醒茶醒的到位,那么在冲入沸水以后十秒左右就能出汤,醒茶不到位时候,出汤的时间则会常一些,出汤时可以把碗摆平,手拿稳,速度要快,尽可能快的把茶汤沥干。

  注意事项:白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用;胃寒者则要在饭后饮用

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